Sağlıklı Aşure İçin Malzemeler

Rafine şeker kullanılmadan hazırlanan bu ballı aşure tarifi, diyetinizi bozmadan sağlıklı bir tatlı keyfi sunuyor. Beslenmesine özen gösterenler için ideal olan tarifimizde, 300 gram aşurelik buğday, 1/2 su bardağı nohut, 1/2 su bardağı fasulye, 1 su bardağı çiğ badem, 1 su bardağı çiğ fındık, 1 su bardağı tuzsuz fıstık, 1 çay bardağı kuş üzümü, 1 çay bardağı kuru yaban mersini, 1 su bardağı kuru üzüm, 15 adet kuru kayısı, 7 adet kuru hurma, 1 adet elma, 1 adet portakal, 1 adet limon, 1 adet çubuk tarçın, 2 adet karanfil, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1,5 su bardağı bal kullanacağız. Ek olarak, süslemek için 1 kase kavrulmuş fındık, 1 kase ceviz, 1/2 kase badem, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz. Bu malzemelerle hazırlayacağınız aşure, hem lezzetli hem de oldukça besleyici olacaktır. Tarifin püf noktaları için yazımızın devamına göz atabilirsiniz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha hızlı bir şekilde aşurenizi pişirebilirsiniz.

Ballı Aşure Hazırlama Adımları

Öncelikle, aşurelik buğday, nohut ve fasulyeyi bol suda en az 4 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Islatma işlemi pişirme süresini kısaltacak ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Ardından, ıslatılmış malzemeleri geniş bir tencereye alın ve üzerine bol su ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, çiğ badem, çiğ fındık, tuzsuz fıstık, kuş üzümü, kuru yaban mersini, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru hurma, doğranmış elma, portakal kabuğu rendesi, limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin. Düşük ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. Pişme süresi malzemelerin cinsine ve tazeliğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, nişasta ve sütü karıştırıp aşurenize ekleyin. Kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla nişasta ekleyebilirsiniz. Son olarak, balı ekleyip iyice karıştırın. Aşurenizi servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirin. Dinlendirme işlemi, aşurenin daha lezzetli olmasını sağlar.

Süsleme ve Servis

Hazırladığınız ballı aşurenizi, kavrulmuş fındık, ceviz, badem, tarçın ve Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifle hazırlayacağınız ballı aşure, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi büyüleyecektir. Özellikle bayramların vazgeçilmez lezzeti olan aşure, bu tarifle daha da özel hale gelecek. Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu enfes tatlıyı, sağlıklı malzemelerle hazırlamanın keyfini çıkarın.