Isırgan Otu Çorbası: Sağlıklı Bir Lezzet

Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği arayanlar için mükemmel bir ısırgan otu çorbası sunuyor. Isırgan otunun şifalı özelliklerinden faydalanırken, damak zevkinize de hitap eden bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Bol sebze içeriğiyle besleyici bir öğün sağlar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda olabilir. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Malzemelerin taze ve kaliteli olması çorbanın tadını daha da artıracaktır. Deneyimlemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz!

Malzemeler

Bir demet ısırgan otu, bir patates, iki soğan, iki diş sarımsak, 600 ml sebze suyu, bir kase mısır, yarım kase ince kıyılmış mor lahana, üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, bir çay kaşığı muskat cevizi rendesi, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karabiber, bir avuç borazan mantarı, bir kase mantar, bir kapya biber, bir yemek kaşığı susam ve bir avuç taze nane yaprağı çorbanıza eşsiz bir lezzet katacaktır.

Hazırlanış

Öncelikle ısırgan otlarını iyice yıkayıp incecik doğrayın. Patatesi ve soğanları da küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin. Büyük bir tencerede zeytinyağı, tereyağı ve hindistan cevizi yağını eritin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ısırgan otlarını, mısırı, mor lahanayı, borazan mantarını, diğer mantarları ve doğranmış kapya biberi ekleyin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Servis etmeden önce üzerine susam ve taze nane yapraklarını serpiştirin. Afiyet olsun!