Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek nefis bir tarif: Kabaklı Kış Çorbası. Bu tarif, hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı. Düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Hazırlaması kolay, malzemeleri ise oldukça ulaşılabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Sıcacık bir fincanla kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak bu çorba, hem doyurucu hem de hafiftir.

Malzemeler

- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet orta boy kabak
- 1/4 demet ıspanak
- 2,5 su bardağı sebze suyu
- 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
2. Kabakları küp küp doğrayıp, soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişen kabakları blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak püre haline getirmeden de çorbanızı tüketebilirsiniz. Daha sonra ıspanağı ekleyip, birkaç dakika daha pişirin.
4. Tuz ve karabiberi ekleyerek, tatlandırın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Besin Değeri ve Faydaları

Bu kış çorbası, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücudu kış aylarındaki soğuk algınlığına karşı korur. Ayrıca, düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olur. Düzenli tüketimiyle sağlıklı ve dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.