Nefis Bir Havuç Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda şifa kaynağı olacak enfes bir terbiyeli havuç çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Taze havuçların tatlılığı ve aromatik baharatlar, bu çorbayı unutulmaz kılacak. Hazırlaması kolay olduğu için, yoğun iş temposunda bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Çorbanın kıvamı ve lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Özellikle taze ve kaliteli havuç kullanmanızı öneririz. Bu tarif, hem büyükler hem de çocuklar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Malzemeler: Havuç Çorbası İçin Gerekliler

Öncelikle çorbanın temel malzemelerini hazırlayalım. İhtiyacınız olanlar: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet rendelenmiş havuç, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı tel şehriye ve 5 su bardağı tavuk suyu. Ayrıca terbiye için; 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ve 1 su bardağı su hazırlamalısınız. Son olarak da çorbaya aroma katacak; 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane gerekiyor. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifin adımlarını takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi: Hazırlanışı

Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve rendelenmiş havuçları ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Havuçlar hafifçe yumuşayana kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Daha sonra tel şehriyeyi ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Havuçlar iyice yumuşadığında çorbayı blendırdan geçirin ya da püre haline getirin. Terbiye için; yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta 1 su bardağı suyu ısıtın ve yavaşça yoğurtlu karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatmayın. Pişen çorbaya terbiyeyi azar azar ekleyerek karıştırın. Son olarak tereyağını ve kuru naneyi ekleyin. Kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Terbiyeli Havuç Çorbası İpuçları

Bu tarifi daha da zenginleştirmek için, çorbaya biraz krema veya süt ekleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbanın üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Baharatları da kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, biraz karabiber veya kimyon ekleyerek çorbanıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Havuç çorbasını daha besleyici hale getirmek için, içine haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, çorbaya biraz limon suyu sıkabilirsiniz.