Nefis Vegan Pankekler

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi pankekleri, vegan ve rafine şekersiz bir şekilde hazırlamanın keyfini çıkarın! Bu tarifimizle hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı deneyimi yaşayacaksınız. Rafine şeker yerine dut kurusu kullanarak doğal bir tatlılık elde ediyoruz. Tam buğday unu ile besleyici değeri artırırken, Hindistan cevizi sütü ise enfes bir aroma katıyor. Chia tohumu sayesinde ise pankekleriniz daha da besleyici ve doyurucu olacak. Kakao ilavesi ise enfes bir lezzet katarken, kabartma tozu ise hafif ve kabarık bir yapı sağlıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifle, kısa sürede enfes pankeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifimizde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 çorba kaşığı tam buğday unu, 1 su bardağı (bir parmak eksik) Hindistan cevizi sütü, 1 silme tatlı kaşığı chia tohumu, 1 çorba kaşığı dut kurusu (şeker yerine), 1 silme yemek kaşığı kakao ve 1 çimdik kabartma tozu. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmanız önemlidir. Karışımın biraz koyu olması normaldir, çünkü tam buğday unu kullanıyoruz. Kıvamı çok yoğun geliyorsa, az miktarda daha Hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Tava orta ateşte ısıtıldıktan sonra, bir kepçe karışımı kızgın tavaya dökün ve her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz meyve, akçaağaç şurubu veya fındık ezmesi ile süsleyebilirsiniz.

Vegan Pankeklerinizin Püf Noktaları

Pankeklerinizin daha kabarık olması için, kabartma tozunu taze olduğundan emin olun. Hindistan cevizi sütünü oda sıcaklığında kullanmak, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. Dut kurusunu iyice ezin veya blenderdan geçirin ki, karışımda daha kolay dağılsın. Eğer daha yoğun bir çikolata tadı istiyorsanız, kakao miktarını biraz artırabilirsiniz. Pankeklerinizi pişirdiğiniz tavayı hafifçe yağlamanız, yapışmasını önleyecektir. Pişirme süresi, ocağınızın ısısına ve pankeklerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Deneyerek sizin için ideal pişirme süresini bulabilirsiniz.