Tarifin Hikayesi

Gününüze sağlık katacak nefis bir yayla çorbası tarifiyle karşınızdayız. Ev yapımı yoğurt ve lezzetli tavuk parçalarıyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı. Sarımsağın enfes kokusu ve taze nanenin ferahlığıyla, bu tarif tam bir lezzet şöleni sunuyor. Hem sıcak hem de soğuk tüketebileceğiniz bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmak için mutlaka deneyin. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, acemi aşçılar için bile ideal. İşte, sofralarınıza sağlık ve lezzet getirecek pratik tarifimiz.

Malzemeler

Bu enfes yayla çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı pirinç, 1 kase ev yoğurdu, 4 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı içme suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, 1 küçük kase iri tavuk parçaları, 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı taze nane.

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Sarımsakları incecik doğrayıp tereyağlı karışıma ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından, pirinci ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu ve içme suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuzu ve tavuk parçalarını ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Son olarak, yoğurdu ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilir veya soğutup daha sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Tavuk sulu yayla çorbasınızı, üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Yanında pide veya ekmek ile servis etmeniz önerilir.