Tarif Hakkında

Nostaljik lezzetiyle bilinen babaanne kurabiyesinin sağlıklı bir versiyonu! Bu tarifimizde gluten ve şeker kullanılmadı. Çocukluğunuza bir yolculuk yapın, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık deneyimleyin. Tarifimizde kullanılan malzemeler doğal ve kolay bulunabilen ürünlerden oluşuyor. Hazırlaması oldukça basit ve kısa sürede enfes kurabiyelere sahip olabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu özel kurabiyelerin tadına bayılacaklar. Dilerseniz farklı kuru meyveler ekleyerek de tarifte değişiklikler yapabilirsiniz. İşte sağlıklı ve enfes babaanne kurabiyesi tarifi.

Malzemeler

* 2 adet yumurta
* 1,5 su bardağı dut kurusu tozu
* 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 2 su bardağı glutensiz yulaf unu
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1 çay kaşığı (silme) karbonat
* 1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Öncelikle, yumurtaları bir kapta çırpın. Ardından, dut kurusu tozunu, yumuşamış tereyağını, zeytinyağını, yoğurdu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın. Karışımın içine glutensiz yulaf ununu, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyin. Malzemeleri spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya istediğiniz gibi yuvarlayarak tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu şekersiz ve glutensiz babaanne kurabiyesi tarifiyle hem sağlığınıza özen göstermiş hem de damağınıza hitap eden bir lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.

İpuçları

Kurabiyelerin kıvamını daha yoğunlaştırmak için, hamura biraz daha glutensiz yulaf unu ekleyebilirsiniz. Farklı kuru meyveler kullanarak kurabiyelerinize farklı tatlar katabilirsiniz. Örneğin; kuru incir, kuru kayısı veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Soğuyan kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.