Nefis ve Sağlıklı Bir Lezzet: Şekersiz Muffin

Bu tarifle, rafine şeker kullanmadan, kırmızı meyveli, yumuşacık ve lezzetli muffinler hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde sağlıklı alternatifler kullanarak, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de vücudunuza iyi gelecek bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Hurmanın doğal tatlılığı ve tam buğday ununun besleyici değeriyle, bu şekersiz muffinler kahvaltılarınıza veya ara öğünlerinize mükemmel bir katkı olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için idealdir. İşte size, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunan enfes tarifimiz!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu rafine şekersiz muffin tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Taze veya kuru kırmızı meyveleri tercih edebilirsiniz. Kuru meyve kullanıyorsanız, önceden sıcak suda 10-15 dakika bekletmeniz, muffinlerinizin daha nemli olmasını sağlayacaktır. Malzemeleri karıştırırken dikkat etmeniz gereken nokta, kabartma tozunu fazla karıştırmamak. Aşırı karıştırma, muffinlerin sert olmasına neden olabilir. Yumuşak bir hamur elde etmeniz önemlidir. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırırken, kalıpların yaklaşık 2/3'ünü doldurmanız yeterli olacaktır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişirme çubuğunu kullanarak kontrol etmenizi öneririz.

Malzeme Listesi

  • 1 adet yumurta
  • 5 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (erimiş)
  • 2 çay bardağı süt (bitkisel süt de kullanılabilir)
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/2 su bardağı kurutulmuş kırmızı meyveler (çilek, vişne vb.)

Hazırlanış

Öncelikle hurmaları ince ince doğrayın veya mutfak robotunda püre haline getirin. Daha sonra bir kapta yumurtayı, hurma püresini, Hindistan cevizi yağını ve sütü çırpın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyerek, vanilya özünü de ilave edip hafifçe karıştırın. Kurutulmuş kırmızı meyveleri hamura ekleyin ve çok fazla karıştırmadan hafifçe harmanlayın. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen muffinleri fırından çıkarıp 10 dakika kalıplarında bekletin ve daha sonra servis edin. Afiyet olsun!