Tarif Hakkında

Bu tarifte, rafine şeker kullanmadan hazırlanan, enfes limon aromalı ve oldukça sağlıklı bir kek tarifi bulacaksınız. İçinde rafine şeker olmadığına kimse inanmayacak kadar lezzetli. Hafif ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem sağlıklı beslenmeyi sevenler hem de lezzetli tatlılardan vazgeçemeyenler için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik. Siz de bu enfes limonlu keki deneyerek, sağlıklı tatlı keyfinizi zirveye taşıyabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok seveceklerdir. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler

Bu tarif, iki farklı bölümden oluşuyor gibi görünüyor. Birleştirilmiş bir malzeme listesi oluşturmak daha uygun olacaktır. Lütfen aşağıdaki malzemeleri kullanarak şekersiz limonlu kekinizi hazırlayın:

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı Hindistan cevizi şekeri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı süt (İkinci bölümdeki süt miktarı tarifte kullanılıyorsa bu miktarı ayarlamanız gerekebilir)
  • 1 fincan bal
  • 1,5 yemek kaşığı un (İlk bölümdeki un miktarı ile birlikte)
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limonun suyu (İlk bölümdeki limon suyu ile birlikte)
  • 1 adet limon kabuğu rendesi (İlk bölümdeki limon kabuğu rendesi ile birlikte)
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı vanilya (İlk bölümdeki vanilya ile birlikte)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri

Hazırlanışı

Malzemeler hazırlandıktan sonra, öncelikle yumurtaları, Hindistan cevizi şekerini, sıvı yağı, limon suyunu, suyu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı bir kapta çırpın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam edin. Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Fırında 170-180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen keki kalıptan çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Bu tarifte iki farklı hazırlanış aşaması verilmiş olması kafa karıştırıcı olduğu için tek bir hazırlanış şekli öneriyorum. Tarifin iki ayrı bölümde verilmesi nedeniyle, birleşik bir tarif oluşturmak ve ölçüleri gözden geçirmek faydalı olacaktır. Pişirme süresi ve sıcaklığı fırınınıza göre ayarlanabilir. Kekin üzerinin kızarıp kabarması pişmiş olduğunun bir göstergesidir. Tamamen soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!