Sağlıklı ve Lezzetli Bir Banana Bread

Hiç şeker kullanmadan nefis bir kek yapmak mümkün mü? Evet! Bu tarifimizde, şekersiz ve sağlıklı bir banana bread yani muzlu ekmek tarifi bulacaksınız. Olgun muzların doğal tatlılığıyla harika bir lezzet sunan bu kek, kahvaltılarınıza veya ara öğünlerinize mükemmel bir alternatif olacaktır. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve kısa sürede enfes bir kek elde edebilirsiniz. Ayrıca, içinde kullanılan malzemeler doğal ve sağlıklı olduğu için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Çocuklarınızın da çok seveceği bu lezzetli keki, şimdi birlikte hazırlayalım.

Malzemeler

* 3 adet yumurta
* 1/2 su bardağı badem (büyük parçalar halinde veya ince kıyılmış)
* 1/2 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
* 3 adet olgun muz (ezilmiş)
* 2/3 su bardağı tam buğday unu
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1/3 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
* 1 tutam tuz
* 1 avuç bitter çikolata (küçük parçalar halinde doğranmış)

Hazırlanış

Öncelikle fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Daha sonra, derin bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından ezilmiş muzları, sıvı yağı, vanilyayı ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın. Ayrı bir kapta tam buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Un karışımını yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak, badem, Hindistan cevizi ve bitter çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdana hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin ve dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, tarçın miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz, kekinize ceviz, fındık gibi diğer kuruyemişleri de ekleyebilirsiniz. Kekinizi daha nemli tutmak için, muzları iyice ezin ve karışıma ekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.