Lezzetli ve Serinletici Bir Tarif

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğuk ayran çorbası, hem akşam yemeklerinize hem de öğle veya akşam ara öğünlerinize mükemmel bir alternatif sunuyor. Bazı yörelerde yoğurt çorbası veya ayran aşı olarak da bilinen bu tarif, hem hafifliği hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, damak zevkinize göre farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Taze otlar, baharatlar veya farklı bakliyatlar ekleyerek kendinize özel bir ayran çorbası yaratabilirsiniz. Soğuk servis edilmesi gereken bu enfes çorbanın ferahlatıcı tadı, sıcak havalarda sizi serinletecek. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis soğuk ayran çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış fasulye, 1,5 su bardağı haşlanmış buğday, 2 su bardağı yoğurt, 4 su bardağı soğuk su, 1/2 demet taze nane ve 1 çay kaşığı tuz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak süreci hızlandırabilirsiniz. Haşlanmış bakliyatlarınızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Taze nanenin yerine kuru nane de kullanabilirsiniz, ancak taze nanenin aroması daha belirgindir. Yoğurdun kıvamını ayarlamak için, tercihinize göre daha az veya daha çok su kullanabilirsiniz. Tuz miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, haşlanmış nohut, fasulye ve buğdayı derin bir kaba alın. Üzerine yoğurdu, soğuk suyu ve ince ince kıyılmış taze naneyi ekleyin. Tuzunu da ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çorbanızı en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu sayede malzemeler birbirine daha iyi karışacak ve soğuk ayran çorbası daha lezzetli olacaktır. Servis etmeden önce bir kez daha karıştırın ve soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış taze nane veya bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu enfes çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bol protein ve lif içeren içeriğiyle, sizi uzun süre tok tutacaktır.

Servis Önerileri

Soğuk ayran çorbasınızı, yaz günlerinin sıcaklığında serinlemek için ideal bir seçenektir. Öğlen veya akşam yemeklerinizde hafif bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Ayrıca, ara öğün olarak da tüketebilirsiniz. Yanında pide, ekmek veya tost ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!