Yazın En Lezzetli Tatlısı: Limonlu Mozaik Pasta

Sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı arayışındaysanız, bu limonlu mozaik pasta tarifi tam size göre! Ferah limon aroması ve gevrek bisküvilerin mükemmel uyumu, damağınıza yazın tazeliğini getirecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet. Sade malzemelerle hazırlanan bu pasta, hem görüntüsü hem de tadıyla göz dolduruyor. Özellikle çocukların da çok seveceği bu tarif, sıcak günlerde ideal bir tatlı alternatifi. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, yazın tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

Pasta Kreması İçin:* 2 adet yumurta
* 2 adet limonun suyu
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı su
* 3 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
Süsleme İçin:* 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
* 1 yemek kaşığı file badem
* 1 yemek kaşığı Antep fıstığı içi
* 1 paket petibör bisküvi

Hazırlanış

Öncelikle, pasta kremasını hazırlamak için yumurtaları, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Ayrı bir kapta, suyu ve nişastayı karıştırın. Çırpılmış yumurta karışımına, nişasta ve su karışımını yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımı, koyu kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı, bir kapta ezilmiş petibör bisküvilerle karıştırın. Hazırladığınız karışımı, tercihen kare veya dikdörtgen şeklinde bir kaba yayın. Üzerine Hindistan cevizi, file badem ve Antep fıstığını serpiştirin. En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Limonlu Mozaik Pasta Tarifinin Püf Noktaları

Bu tarifte, limonun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun limon aroması için limon suyunu ve kabuğunu biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Bisküvileri tamamen ezip kullanmak yerine, biraz iri parçalar bırakabilirsiniz. Bu, pastaya farklı bir doku katacaktır. Servis etmeden önce, üzerine biraz daha Hindistan cevizi ya da diğer süsleme malzemelerinden ekleyebilirsiniz. Hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kremayı koyu kıvam alana kadar pişirmek ve sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde, krema kıvamını alamayabilir.