Tarif Hakkında

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti, hem serinletici hem de oldukça besleyici bir soğuk mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu kolay ve pratik tarifimizle, hem damak zevkinizi şımartın hem de vücudunuza sağlıklı bir öğün kazandırın. Hazırlık aşaması oldukça kısa sürerken, ortaya çıkan lezzet sizi büyüleyecek. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını dilediğiniz gibi ayarlayarak kendinize özel bir tarif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, bu çorba, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenektir. Zengin protein ve lif içeriği ile tok tutar ve gün boyu enerjik hissetmenizi sağlar. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, sofralarınızın yeni gözdesi olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

Soğuk mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunur. İşte detaylı malzeme listesi:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
  • 2-3 dal taze kekik (süslemek için)

Hazırlanışı

Soğuk mercimek çorbası hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle mercimekleri yıkayıp, tencereye alın. Üzerine doğranmış soğanı, suyu, tuzu ve kuru kekiği ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra, zeytinyağı ve sirkeyi çorbaya ekleyip iyice karıştırın. Çorbayı buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğuyan çorbaya, servis etmeden önce taze kekik dalları ekleyerek süsleyin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Soğuk mercimek çorbasını dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu çorbayı, hafif bir öğlen yemeği veya akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Zengin protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.