Tarif Hakkında

Lezzetli ve sulu mevsim domatesleri ile hazırlanan, salça içermeyen, pratik bir domates çorbası tarifi. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edildiğinde tadına doyum olmuyor. Sıcak bir kış gününde ya da soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak, gerçek domates lezzetini sunan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecekler. Malzemeler oldukça basit ve her yerde bulunabilir. Tarifimizde kullandığımız ölçüler ortalama bir tencere içindir, isterseniz kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Domates Çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı sıcak süt
  • 5 adet büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
  • 2 çay kaşığı tuz

Süsleme için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Öncelikle domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sıcak et suyunu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak sıcak sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseye alıp üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız domates çorbasını hemen tüketebilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk olarak tüketmek isterseniz, servis etmeden önce tekrar ısıtmanız önerilir. Deneyip yorumlarınızı bekliyoruz!