Lezzetli Bir Kış Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti mercimekli kereviz çorbası tarifiyle soğuk havalarda içinizi ısıtın. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici bir çorbadır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk kış günlerinde tüketilmesi, vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacaktır. Malzemeler oldukça basit ve her yerde bulunabilir. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğundan, vaktinizi çalmadan keyifli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu tarif, çocukların da severek tüketeceği bir çorba seçeneğidir.

Gerekli Malzemeler

Sebze ve Bakliyatlar:

* 2 adet orta boy kereviz* 1/2 su bardağı kırmızı mercimek* 5 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos için:

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1/2 su bardağı süt

Hazırlanış

1. Öncelikle kerevizleri yıkayıp, temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kırmızı mercimekleri de ayrı bir kapta yıkayın. Geniş bir tencereye doğranmış kerevizleri, mercimekleri, suyu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
2. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer çok koyu kıvamlı bulursanız, istenilen kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Ardından sütü azar azar ekleyin ve kesintisiz karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Bu beşamel sosu, çorbanıza kremamsı bir doku kazandıracaktır.
4. Hazırladığınız beşamel sosu, blenderdan geçirdiğiniz çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!