Tarif Hakkında

Kendinizi halsiz ve hafif hasta hissediyorsanız, bu enfes zencefilli havuç çorbası tam size göre! Bu tarif, hem lezzetli hem de vücudunuzu ısıtacak, rahatlatacak bir seçenek sunuyor. Soğuk algınlığı belirtilerine iyi gelebilecek doğal içerikleri sayesinde, kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, oldukça pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Az malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem zamanınız kısıtlıysa hem de sağlıklı bir yemek arıyorsanız ideal bir seçenektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbaya mutlaka bir şans vermelisiniz. Sıcak bir kaseyle kendinizi şımartın ve keyfini çıkarın!

Malzemeler

* 5 adet orta boy havuç
* 1 adet büyük boy kuru soğan
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarımsak
* 2 adet küp şeker büyüklüğünde taze zencefil
* 4 su bardağı sıcak su
* 1 tatlı kaşığı tane karabiber
* 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle, havuçları ve soğanı yıkayıp temizleyin. Havuçları orta boy küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyip, bir dakika daha kavurun. Zencefilin keskin kokusu ve tadı güzelce ortaya çıkacaktır. Doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, sıcak suyu, tane karabiberi ve tuzu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Havuçlar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blendırdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için biraz taze maydanoz veya krema kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Besin Değeri

Bu havuç çorbası, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir. Ayrıca, zencefilin anti-inflamatuar özellikleri sayesinde, bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olur.