Tarif Hakkında

Bu enfes zerdeçallı kış çorbası tarifi, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, eşsiz bir lezzet ve kıvam sunuyor. Bol sebzeli ve besleyici yapısıyla hem vücudunuzu hem de damak tadınızı şımartacak bu çorba, kısa sürede hazırlanıyor ve oldukça pratik. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde bağışıklık sisteminizi destekleyecek besinler içeriyor. Tarifimizde kullanılan baharatlar, çorbaya harika bir aroma katarken, sebzeler de doyurucu ve besleyici bir yapı sağlıyor. Hazırlanışı oldukça kolay olduğu için, mutfakta az zaman geçirenler için de ideal bir seçenek. Deneyip, lezzetine kendiniz de şahit olun!

Malzemeler

Bu kış çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 dilim bal kabağı, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, ½ çay bardağı kırmızı mercimek, ½ su bardağı iç bakla, 1 çay kaşığı zerdeçal, 2 su bardağı sebze suyu (veya kemik suyu), 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak taze kekik veya kimyon.

Hazırlanışı

Öncelikle, bal kabağını, patatesi, havucu ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik doğrayın. Bir tencereye sebze suyunu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynayan suya doğranmış sebzeleri, mercimeği, iç baklayı, zerdeçalı ve tuzu ilave edin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. İsteğe bağlı olarak, son 5 dakikada taze kekik veya kimyon ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz püre haline getirmeden de tüketebilirsiniz. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zerdeçallı kış çorbanızı, birkaç damla zeytinyağı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu eklemek de lezzetini artıracaktır. Ekmek dilimleri ile birlikte sunabilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak bir kase çorba eşliğinde keyifli vakit geçirebilirsiniz.