Nefis Bir Lezzet: Lebeniye Çorbası

Çok lezzetli, çok besleyici ve sıcacık bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Arapça kökenli ismiyle bilinen bu nefis çorbanın hazırlanışı oldukça kolay. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede sıcak ve doyurucu bir yemek sofralarınızı süsleyecek. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, pratik ve ekonomik bir tarif arayanlar için mükemmel bir çözüm. Besleyici içeriğiyle de vücudunuza güç katacak lebeniye çorbası, mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfaklarınızda bulunan ürünlerden oluşuyor. İşte Lebeniye Çorbası için malzeme listemiz:
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 200 gram kıyma
* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 2 yemek kaşığı kırık pirinç
* 1,5 su bardağı yoğurt
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 6 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 tatlı kaşığı tereyağı (servis için)

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından kıymayı, ince kıyılmış soğanı ve maydanozu ilave edip, güzelce kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyerek kıymanın suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra haşlanmış nohudu, kırık pirinci ve 6 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta unu 1 su bardağı soğuk su ile açıp, çorbaya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Yoğurdu ve limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve kuru naneyi ekleyip servis yapın. Sıcak olarak tüketin.

Servis Önerisi

Lebeniye çorbasını sıcak servis etmek en iyi sonucu verecektir. İsterseniz yanında ekmek ya da pide ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!