Tarif Hakkında

Bu tarifle, herkesin gönlünü çalacak nefis bir karnabahar çorbası hazırlayacaksınız. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de son derece lezzetli. Sıcacık bir kase çorba ile kendinizi şımartmaya hazır olun. Tarifimiz oldukça pratik ve kolay anlaşılır. Az malzemeyle, kısa sürede enfes bir çorba ortaya çıkaracaksınız. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzetten çok memnun kalacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek arıyorsanız, tam da aradığınız tarif bu! Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Elinizde mutlaka bulunan malzemelerle bu enfes çorbaya ulaşabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1/2 küçük boy karnabahar
  • 1 orta boy patates
  • 1 büyük boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 10 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle sebzelerinizi yıkayıp temizleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Karnabaharı da küçük parçalara ayırın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra, doğranmış karnabaharı da tencereye ilave edin. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak sütü ekleyip iyice karıştırın. Arzuya göre üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, karnabaharı biraz daha fazla kavurabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kırmızı pul biber, karabiber veya kimyon gibi baharatlar çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Süt yerine krema kullanarak daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba tarifinin tadını çıkarın!