Lezzetli ve Sağlıklı Bir Kış Çorbası

Soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek pratik bir kış çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte kullanılan sebzelerin zengin vitamin ve mineral içeriği, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı direncinizi artırmanıza yardımcı olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmenizi sağlayacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfağınızın yeni gözdesi olacak. Hafif ve doyurucu yapısıyla, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. İçerisindeki baharatlar, çorbaya enfes bir aroma katarak damak tadınızı şenlendirecek. Bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler Neler?

- 1 adet brokoli
- 1/2 parça karnabahar
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet acı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük boy patates
- 1/2 parça kereviz sapı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre sebze suyu (veya su)
- 1 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu, patatesi ve kereviz sapını küçük küpler halinde kesin. Brokoli ve karnabaharı da küçük parçalara ayırın. Büyük bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Acı biberi (isteğe bağlı) doğrayıp ekleyin. Havuç, patates ve kerevizleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış brokoli ve karnabaharı ekleyin. Sebze suyunu (veya suyu) ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra karabiber, kekik, tuz ve zerdeçalı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre yapmadan da tüketebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!