Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Sonbaharın bereketini sofranıza taşıyacak, şifa dolu bir terbiyeli sebze çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, vücudunuza iyi gelecek, aynı zamanda damak zevkinizi tatmin edecek bir lezzet sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Bol sebzeli yapısı sayesinde gün boyu enerjik hissetmenizi sağlayacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Her mevsimde farklı sebzelerle de hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan sebzeler kolayca bulunabilir ve uygun fiyatlıdır.

Malzemeler: Sebze Çorbası İçin Gerekliler

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
  • 1 adet kabak (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre su

Terbiye İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı: Adım Adım Terbiyeli Sebze Çorbası

Öncelikle, sıvı yağda ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Ardından, havuç, kapya biber, kereviz ve kabakları ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Ezilmiş sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1 litre suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek, sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Ayrı bir kapta, yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Kaynayan çorbaya limon suyunu ekleyip, yavaş yavaş çırpılmış yoğurt karışımını ekleyin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Son olarak, ince doğranmış taze soğanları ekleyip ocaktan alın. Sıcak veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!