Tarif Hakkında

Bu tarifte, soğanla birlikte haşlanan kuru fasulye, bildiğiniz klasik tariflerden farklı, oldukça lezzetli bir deneyim sunuyor. Sıradan kuru fasulye yemeklerinden sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre. Malzemeleri oldukça basit, hazırlaması ise pratik. Hem doyurucu hem de damak zevkinize hitap edecek bir lezzet. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes kuru fasulyeye bayılacaklar. Deneyip, yorumlarınızı bekliyoruz! Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile birlikte tüketilmesi önerilir. Bu tarif, her yaştan insanın rahatlıkla yapabileceği kadar basit ve anlaşılırdır.

Malzemeler

İşte bu enfes kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 150 mililitre zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kuru fasulyenin lezzetli bir şekilde hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Öncelikle kuru fasulyeleri yıkayıp, en az 4 saat, tercihen bir gece önceden suda bekletin. Bu işlem, kuru fasulyenin daha kolay pişmesini sağlar. Ardından, tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra biber salçasını ilave edip, bir kaç dakika daha kavurun. Suyu ve ıslatılmış kuru fasulyeleri ekleyip, tuzunu da ilave ederek, orta ateşte pişirin. Kuru fasulye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, kuru fasulyenin çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Püre haline gelmesini istiyorsanız, haşlandıktan sonra blenderdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifte en önemli nokta, kuru fasulyenin iyice yumuşamasını sağlamaktır. Bunun için fasulyeleri uzun süre ıslatmak veya basınçlı tencere kullanmak oldukça etkili olacaktır. Ayrıca, daha koyu bir renk ve aroma için, kavurma aşamasında biraz daha fazla biber salçası kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, baharatları çeşitlendirerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber, karabiber veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişirmeden önce fasulyeleri kontrol edin ve istenmeyen parçaları ayıklayın. Servis ederken, üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.