Nefis Bir Lezzet: Orman Kebabı

Dana eti sevenler için mükemmel bir tarif olan orman kebabı, havuç, patates ve bezelyenin eşsiz uyumu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu kolay ve pratik tarifle, hem vaktinizi tasarruf edecek hem de sevdiklerinizi enfes bir yemekle şımartacaksınız. Sulu ve yumuşak etiyle, her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için ideal bir akşam yemeği seçeneği olan orman kebabı, hazırlık aşaması da oldukça basit olduğu için mutfakta yeni başlayanlar için bile uygundur. Bol sebze ve lezzetli dana eti ile zengin bir besin kaynağı olan bu tarifi, sofralarınızın vazgeçilmezi haline getireceksiniz. Özellikle hafta sonu yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler: 500 gram dana kuşbaşı et, 2 adet orta boy soğan (küçük küp doğranmış), 2 adet havuç (küçük küp doğranmış), 2 adet patates (küçük küp doğranmış), 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kase bezelye (dondurulmuş olabilir), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/4 çay bardağı zeytinyağı. Öncelikle, dana kuşbaşı etini 1/4 çay bardağı zeytinyağı ile birlikte bir tencerede veya geniş bir tavada orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Soğanları ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra salçayı da ekleyip karıştırın. Unu ekleyip, hafifçe kavurduktan sonra, havuç ve patatesleri ilave edin. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin.

Pişirme ve Sunum

Ardından, bezelyeleri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Üzerine 1-1.5 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin ve kısık ateşte, etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Arzuya göre, daha koyu kıvamlı bir sos elde etmek için pişirme sonunda biraz daha un ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi, etin kalitesine göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda var. Orman kebabı'nızı sıcak olarak servis edebilir, yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Orman kebabı tarifinizde lezzeti artırmak için birkaç püf noktayı göz önünde bulundurabilirsiniz. Örneğin, dana etini marine ederek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, hafif kıtır kıtır kalmaları daha lezzetli olacaktır. Servis etmeden önce, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.