Sütlü ve Bademli Mercimek Çorbası: Yeni Bir Lezzet Deneyimi

Klasik mercimek çorbası tariflerine farklı bir bakış açısı getiren bu tarifimiz, süt ve bademin eşsiz uyumunu mercimek çorbasıyla birleştiriyor. Sütlü kıvamı ve bademin hafif acılığıyla, damak zevkinize keyifli bir sürpriz yaşatacak. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tadı çok sevecekler. Özel günlerinizde veya haftalık menülerinizde yer verebileceğiniz bu tarif, sofralarınıza şıklık katacaktır. Şimdi, bu eşsiz lezzeti keşfetmeye hazırlanın!

Malzemeler

Mercimek Çorbası İçin:

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 litre su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı karabiber

Badem Sosu İçin:

  • 1/2 su bardağı çiğ badem
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Mercimek Çorbasını Hazırlama:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.
2. Küp doğranmış patatesleri ve kırmızı mercimekleri ekleyip, 5 dakika kadar kavurun.
3. 1 litre suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
4. Mercimekler piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin.
5. Tereyağını ve sütü ekleyip karıştırın.
6. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Badem Sosunu Hazırlama:

1. Bademleri kuru bir tavada hafifçe kızartın.
2. Kızarmış bademleri bir mutfak robotunda veya havanellada püre haline getirin.
3. Tereyağını bir tavada eritin ve badem püresini ekleyerek, kırmızı biberle birlikte birkaç dakika kavurun.
4. Hazırladığınız badem sosunu, mercimek çorbasının üzerine gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun!