Muhteşem Bir Bal Kabağı Çorbası

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız enfes bir bal kabağı çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorba sofranızda olacak. Çorbanın kıvamını, bal kabağı dilimlerinin büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Daha pürüzsüz bir çorba için dilimleri daha küçük doğrayabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için kızarmış bal kabağı dilimleri, taze maydanoz veya krema kullanabilirsiniz. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 dilim bal kabağı, 1 orta boy kuru soğan, 1 orta boy patates, 2 adet havuç, 3 diş sarımsak, 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zencefil, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 litre sıcak su. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti de artacaktır. Soğanı ve sarımsağı incecik doğramak, çorbanın aromasının daha iyi açığa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bal kabağını, patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Doğranmış bal kabağını, patatesi ve havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine tuz, pul biber, karabiber ve zencefili ekleyin. Karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin veya çorba robotunda püre haline getirin. İsterseniz çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.