Muhteşem Bademli Pilav

Bu tarifte, mis gibi tereyağı kokan, tane tane pilavımızın lezzetini, çıtır çıtır kavrulmuş bademlerle buluşturuyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu bademli pilav, hem özel günlerinizde hem de günlük sofralarınızda şık bir sunumla yerini alacak. Pilavınızın daha da lezzetli olması için, baldo pirinç kullanmanızı öneriyoruz. Malzemelerdeki ölçüler, 4-6 kişilik bir porsiyon içindir. Ancak istediğiniz miktarda arttırabilirsiniz. Tavuk suyuna ek olarak, dana suyu veya sebze suyu da kullanabilirsiniz. Pilavınızı daha aromatik yapmak için, isteğe bağlı olarak tarçın veya karanfil gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine birkaç tane daha badem ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 1,5 su bardağı baldo pirinç
* 1/2 su bardağı file badem* 1 avuç kuş üzümü
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 çimdik şeker
* 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 2+3/4 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)

Pilavın Hazırlanışı

Öncelikle, bademleri ve kuş üzümünü kuru bir tavada hafifçe kavurun. Bademler kızarana kadar kavurmaya dikkat edin, yanmamasına özen gösterin. Daha sonra, bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Kavrulmuş bademleri, kuş üzümünü, şekeri ve tuzu pirince ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sunum Önerisi

Bademli pilavınızı, et yemekleri, tavuk yemekleri veya kuru fasulye gibi çeşitli yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile de tüketebilirsiniz.