Muhteşem Bir Lezzet: Taze İncirli Galette

Sonbaharın en güzel meyvelerinden biri olan incirler, mutfaklarımızda şölen havası estiriyor. Bu tarifle taze incirlerin tadını doyasıya çıkaracağınız enfes bir galette hazırlayabilirsiniz. Kıtır hamuru ve tatlı incirlerin uyumu damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem deneyimli hem de acemi pasta severler için ideal. Eğer siz de incirlerin tadını farklı bir şekilde deneyimlemek istiyorsanız, bu taze incirli galette tam size göre. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar! Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler: Hamur için

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 120 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 150 gram un, ½ çay kaşığı tuz ve 6 yemek kaşığı soğuk su. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, ardından diğer malzemelerle yoğurun. Hamurunuz sert bir kıvamda olmalıdır. Fazla yoğurmamaya dikkat edin, çünkü bu hamurun kıtır kıvamını olumsuz etkileyebilir. Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

Malzemeler: İncirli İç Malzeme

İncirli iç malzeme için ise 6 adet taze incir ve 2 yemek kaşığı esmer şekere ihtiyacınız olacak. İncirleri yıkayıp, ikiye veya dörde bölün. Eğer incirler çok olgunsa, hafifçe ezerek hamura daha kolay karışmasını sağlayabilirsiniz. Esmer şeker, incirlerin doğal tatlılığına mükemmel bir uyum sağlayarak muhteşem bir lezzet dengesi yaratacaktır. İncirlerinizi dilediğiniz gibi şekillendirip, hamurun üzerine dizin.

Hazırlanışı

Buzdolabından çıkardığınız hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Hamuru yuvarlak veya kare şeklinde bir tepsiye aktarın. Üzerine incirleri ve esmer şekeri eşit bir şekilde yayın. Hamurun kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak incirleri sarın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın. Sonrasında dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!