Tarifin Hikayesi

Bu tarif, nesillerdir ailemizde geçen, soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklarda şifa bulduğumuz özel bir çorba. Bol sebze ve tavuk suyu ile vücudu güçlendirirken, lezzetli terbiyesi ise damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sıcak bir fincanla içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arıyorsanız, tam aradığınız tarif bu. Hazırlaması da oldukça kolay ve pratik olduğundan, özellikle yoğun geçen günlerinizde size zaman kazandıracaktır. Tarifimizde kullanılan malzemelerin hepsi günlük hayatta kolayca bulunabilecek türden ve ekonomiktir. Bolca tavuk suyu sayesinde, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir deneyim sunuyor.

Malzemeler ve Hazırlanması

Öncelikle, tavuk suyumuzu hazırlayalım. Bir tavuk göğsünü 3 su bardağı su, 4 tane karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuzla birlikte kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım ve suyunu süzüp ayırın. Daha sonra, 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 adet doğranmış kuru soğanı ve 1 adet rendelenmiş havucu kavuralım. Üzerine bir avuç ıspanak yaprağı ekleyip hafifçe sote edelim. 1 litre su ve 1 su bardağı (bir parmak eksik) arpa şehriyeyi ekleyip kaynamaya bırakalım. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Son olarak, ayrı bir kapta 1 yumurta sarısını, 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber ve yarım limon suyunu çırparak terbiyeyi hazırlayalım. Kaynayan çorbaya yavaş yavaş terbiyeyi ekleyip karıştıralım. İşte bu kadar, sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Besleyici ve Lezzetli Bir Şifa Çorbası

Bu tavuk suyu çorbası, içeriğindeki tavuk, sebze ve tahıllarla oldukça besleyici. İçerisindeki ıspanak, havuç ve arpa şehriyesi, vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayacaktır. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarda tüketilmesi tavsiye edilir. Terbiyesi ile birlikte daha da lezzetlenen çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması kolay ve pratik olduğu için sık sık yapabileceğiniz, sağlıklı bir tarif arayışındaysanız, mutlaka denemelisiniz.