Efsanevi Pastel de Nata

Nesillerdir gizli kalan, özgün bir Belem turtası tarifiyle mutfağınıza eşsiz bir lezzet katmaya hazır olun. Portekiz'in en ünlü tatlılarından biri olan bu muhteşem pastanın tadına bakmak için sabırsızlanacaksınız. Tarifin orijinalliği, dört kişi tarafından nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar gelmesiyle öne çıkıyor. Bu özel tarif, size unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacak. Her lokmada, Portekiz'in sıcaklığını ve misafirperverliğini hissedeceksiniz. Hazırlık aşamaları dikkatlice takip edildiğinde, sonuç sizi hayrete düşürecek kadar mükemmel olacak. Tarifin gizli noktalarını keşfederken, kendinizi Portekiz mutfağının büyülü dünyasına kaptıracaksınız. Gelin, birlikte bu efsanevi lezzeti yeniden keşfedelim.

Gerekli Malzemeler

Bu özel Belem turtası (Pastel de Nata) tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, lezzetin en üst seviyede olmasını sağlayacaktır. Özellikle yumurta sarılarının tazeliğine dikkat etmeniz önemlidir. Süt ve tereyağının da kaliteli olması, kremanın kıvamını ve tadını doğrudan etkiler. Milföy hamurunun ise mümkünse ev yapımı olması tercih edilebilir, ancak hazır paketler de kullanılabilir. Malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir Belem turtası hazırlayabilirsiniz. Tarifin başarılı olması için, her adımın doğru şekilde uygulanmasına dikkat etmek önemlidir. Hazırlık aşamalarında sabırlı olmak, mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Elbette, tadına baktıktan sonra pişman olmayacağınıza emin olabilirsiniz!

  • 1 paket milföy hamuru
  • 500 gram toz şeker
  • 250 mililitre su
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 500 mililitre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 7 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, şeker, su, portakal kabuğu, limon kabuğu ve çubuk tarçını bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Daha sonra, süt ve unu ayrı bir kapta karıştırın. Kaynamış karışıma süt ve un karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Hazırladığınız kremaya yumurta sarılarını yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Hazırlanan kremayı milföy hamuru kaplı kalıplara dökün ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişen Pastel de Nata'ları soğumaya bırakın. Son olarak, toz tarçın serpin ve servis edin. Afiyet olsun!