Muhteşem Karpuzlu Cheesecake

Yazın ferahlatıcı lezzetini tadabileceğiniz, iki katlı enfes bir cheesecake tarifi sizlerle. Alttaki çıtır bisküvi tabanı ve üstündeki kremsi cheesecake kreması, eşsiz karpuz sosuyla buluşuyor. Bu tarif, hem görsel şöleni hem de damak tadınızı şenlendirecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli ve görsel olarak da oldukça zengin bu tatlı, yaz aylarının vazgeçilmezi olacak. Sıcak günlerde serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Her lokmada yazın sıcaklığını hissedeceğiniz bu enfes tatlıyı denemeden geçmeyin!

Cheesecake Kremasının Hazırlanması

Öncelikle, 750 gram labne peynirini, 250 ml kremayı, 125 gram pudra şekerini ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz ve kıvamlı bir krema elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Kremanın kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kremayı bir kenara alın. Bu aşamada, kremanın iyice soğumasını beklemeniz, daha sonraki aşamalarda daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır. Soğuk bir cheesecake daha yoğun ve lezzetli olacaktır. Hazırladığınız cheesecake kreması, bu özel tarifi daha da lezzetli kılacak.

Karpuz Sosu ve Bisküvi Tabanı

3 adet yulaflı bisküviyi, 75 gram erimiş tereyağıyla karıştırarak bir taban oluşturun. Hazırladığınız karışımı, kek kalıbının tabanına yayın ve eşit şekilde bastırın. Bu arada, 3 büyük dilim karpuzu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1,5 yemek kaşığı mısır nişastasıyla birlikte püre haline getirin. Karpuz püresini düşük ateşte pişirerek, kıvamını yoğunlaştırın. Pişirme işlemi sırasında karpuz püresini sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yapışabilir. Son olarak, hazırladığınız cheesecake kremasını bisküvi tabanının üzerine yayın ve üzerine karpuz sosunu gezdirin. Buzdolabında en az 4 saat soğutun. Soğuyan karpuzlu cheesecake'inizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler

* Cheesecake Kreması: 750 gram labne peyniri, 250 ml krema, 125 gram pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı limon suyu
* Bisküvi Tabanı: 3 adet yulaflı bisküvi, 75 gram tereyağı
* Karpuz Sosu: 3 büyük dilim karpuz, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası