Mini Raw Cheesecake İçin Malzemeler

Bu tarifte, ağızda dağılan lezzetli bir raw cheesecake deneyimi sunuyoruz. Kıtır tabanı ve enfes sosuyla yaz aylarının vazgeçilmez tatlısı olacak bu mini cheesecake'ler, hem pratik hem de oldukça sağlıklı. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimizde, yulaf ezmesi, bal, pekmez, kuru üzüm, tarçın ve Hindistan cevizi gibi doğal malzemeler kullanıyoruz. İlk olarak, kıtır tabanı için gerekli malzemeleri bir araya getireceğiz. Ardından, krema kısmını hazırlayıp, son olarak ise kayısı sosuyla lezzeti tamamlayacağız. Hazırsanız, mutfağa doğru yola çıkalım!

Kıtır Taban için Malzemeler ve Hazırlanışı

Kıtır taban için; 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı pekmez, 4-5 adet kuru üzüm, 1 tutam tarçın ve 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozunu bir kapta iyice karıştırın. Karışımın güzelce birbirine yapışması için birkaç dakika bekletin. Daha sonra, mini cheesecake kalıplarına veya küçük kaplara eşit miktarlarda paylaştırın. Elinizle bastırarak sıkıca yerleştirin ve buzdolabına koyun. Bu işlem, tabanımızın sertleşmesi ve lezzetinin ortaya çıkması için oldukça önemlidir.

Krema ve Kayısı Sosu Hazırlanışı

Krema için; 2 yemek kaşığı labne, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı bal ve 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozunu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı, buzdolabında beklettiğiniz kıtır tabanların üzerine yayın. Kayısı sosu için; 3-4 adet kayısıyı küçük parçalar halinde doğrayın ve 1 yemek kaşığı süt ile blender'dan geçirin. Elde ettiğiniz püre kıvamındaki sosu, kremanın üzerine gezdirin. En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Buzdolabında daha uzun süre bekletilmesi, lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Mini raw cheesecake'lerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine taze meyveler, Hindistan cevizi gevreği veya bitter çikolata parçaları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Serin ve hafif bir yaz tatlısı arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alacaksınız.