Yazın En Nefis Yemeği: Köfteli Kabak

Taze hasat edilmiş kabakların tadını doyasıya çıkaracağınız enfes bir tarifle karşınızdayız! Bu lezzetli köfteli kabak yemeği, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunuyor. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu tarif, tüm ailenizin beğenisini kazanacak. Malzemeleri hazırlamak oldukça basit ve kısa sürede sofranızı şenlendirecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yaz sebzelerinin en güzel örneklerinden biri olan kabak, kıymanın eşsiz lezzetiyle birleşerek ağızda dağılan bir deneyim sunuyor. Özellikle çocukların da severek tüketeceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamalarını adım adım takip ederek, kısa sürede harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: Lezzet Şöleni İçin Gerekliler

Kabak Hazırlığı

İki adet taze kabak iyice yıkandıktan sonra, dilediğiniz şekilde doğranır. Bir adet orta boy soğan ince ince kıyılır. Bir yemek kaşığı salça, üç yemek kaşığı zeytinyağı, üç çay kaşığı tuz ve bir tutam dereotu da kabak ve soğan ile birlikte tencereye eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada kabakların fazla dağılmamasına dikkat edilmelidir. Kabaklar pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın, böylece eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Pişen kabakları bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.

Köfte Hazırlığı

500 gram kıyma, bir adet ince kıyılmış soğan, bir adet yumurta, iki yemek kaşığı galeta unu, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı kırmızı toz biber ve bir çay kaşığı tuz derin bir kapta iyice yoğrulur. Köfte harcı hazırlanırken, malzemelerin iyice karışmasına özen gösterin. Daha sonra, elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Hazırlanan köfteler, önceden ısıtılmış yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Kızartma tercih edilirse, köftelerin fazla yağ çekmemesi için orta ateşte pişirin. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, köfteleri fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz. Köfteler piştikten sonra, hazırlanan kabakların üzerine eklenir ve servis edilir.

Servis Önerileri: Lezzeti Taçlandırmak

Bu nefis köfteli kabak yemeğini, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen bu yemek, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla her damak zevkinin beğenisini kazanacak. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!