Tarif Hakkında

Bu yazımızda, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve lezzetli bir sebzeli salata tarifi paylaşıyoruz. Ana yemeklerinizin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacak bu tarif, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çekiyor. Taze sebzelerin ve aromatik baharatların muhteşem uyumunu deneyimlemeye hazır olun. Hazırlanışı oldukça pratik olup, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek. Salatanın sunumu da oldukça önemlidir. Renkli ve çekici bir görünüm için sebzeleri farklı şekillerde doğrayabilir, üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Kızartılacak Sebzeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet havuç
  • 1 kase renkli biber
  • 1 kase bamya
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos İçin:

  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları, havuçları, biberleri ve bamyayı yıkayıp temizleyin. Patlıcanları küp küp doğrayın. Havuçları ve biberleri de istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Bamyayı da temizleyip yıkadıktan sonra diğer sebzelerle bir kapta karıştırın. Tuz ve zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştırın. Daha sonra bir tavada zeytinyağını ısıtıp sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Kızaran sebzeleri bir kenara alın. Ayrı bir kapta sarımsağı, limon suyunu, tuzu, zeytinyağını, nar ekşisini ve kuru naneyi karıştırarak sosu hazırlayın. Kızarmış sebzeleri sosla iyice karıştırın. Servis etmeden önce biraz dinlendirin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Bu enfes sebzeli salata, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.