Yumuşacık Bir Lezzet: Salçalı Zeytinli Ekmek

Salçalı zeytinli ekmek tarifiyle, tek başına bile doyurucu bir lezzete ulaşacaksınız. Bu tarifte, yumuşacık hamurun içindeki salçanın ve zeytinin uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu ekmeği, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ya da akşam atıştırmalıklarında gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde enfes bir aroma yayıyor ve özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetin tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Ekmek Hamuru için: 3 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 11 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz. İç Malzemeler: 30 adet çekirdekleri çıkarılmış zeytin, 3 yemek kaşığı salça. Üzeri için: 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 1 adet yumurta sarısı.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, büyük bir kapta ılık süt, eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, yumurtaları, mayayı, şekeri ve tuzu iyice karıştırın. Ardından azar azar unu ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kapta, üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe yoğurun ve içine zeytinleri ve salçayı ekleyerek tekrar yoğurun. Hamuru istediğiniz şekli verin (yuvarlak veya dikdörtgen) ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen salçalı zeytinli ekmek'inizi fırından çıkardıktan sonra, üzerine kalan ayçiçek yağını sürün. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir ekmek için, zeytinlerin yerine veya yanında farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin; kuru kayısı, kuru üzüm, ceviz gibi malzemeler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ekmeğinizi pişerken arada bir kontrol etmeniz önemlidir. Fırından aldıktan sonra, ekmeğin üzerini bir bezle örtmeniz, daha yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.