Sütlü Kuru Fasulye: Lezzetli Bir Yemek

Akşam yemeği için enfes bir tarif arayanlar için harika bir seçenek: Sütlü kuru fasulye! Önceden ıslatılmış kuru fasulyeler, süt ile buluşarak ağızda dağılan bir kıvam kazanıyor. Tereyağı ve baharatların eşsiz uyumu ile bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Pilav ile servis edildiğinde lezzet katlanarak artıyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi hem de damak zevkinize hitap etmesini sağlayacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Hafif ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet deneyimi sunar.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 2 su bardağı önceden suda bekletilmiş kuru fasulye, 1 adet orta boy soğan, 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle, önceden ıslatılmış kuru fasulyeleri tencereye alın ve üzerine bol su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Soğanı incecik doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Pişen kuru fasulyeleri süzün ve tencereye alın. Üzerine sütü, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Düşük ateşte sütü fasulyeler iyice emilene kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin. Arzuya göre üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Sütlü kuru fasulyenizi sıcak olarak pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kuru fasulyelerin daha iyi pişmesi için bir gece önceden suda bekletmeniz önerilir. Sütü azar azar ekleyerek kıvamını kontrol edebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.