Muhteşem Baharat Kokulu Kurabiyeler

Evinizi saran enfes baharat kokusuyla, bu zencefilli tarçınlı kurabiyeler sizi büyüleyecek. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifle, çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak kurabiyeleri dakikalar içinde pişirebilirsiniz. Hem yumuşak hem de çıtır çıtır bir dokuya sahip olan kurabiyeler, ağızda dağılan lezzetiyle tüm ailenizi memnun edecek. İçerisindeki tarçın ve zencefilin mükemmel uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Ayrıca, sevdikleriniz için harika bir hediye seçeneği de olabilir. Evinize misafir geldiğinde sunabileceğiniz güzel bir ikram olacaktır.

Malzemeler

  • 315 gram un
  • 3 gram zencefil
  • 4 gram tarçın
  • 1 gram toz karanfil
  • 6 gram karbonat
  • 1 gram tuz
  • 1/4 adet muskat cevizi
  • 110 gram tereyağı
  • 100 gram esmer şeker
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram pekmez
  • 1 paket glazür

Hazırlanışı

Öncelikle, un, zencefil, tarçın, karanfil, karbonat, tuz ve muskat cevizini geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurtayı ve pekmezi ekleyip karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyip, spatula yardımıyla karıştırın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri soğuttuktan sonra üzerine glazür sürün. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin. Hamurun kıvamı çok önemlidir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Soğuyunca daha da lezzetlenen kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.