Muhteşem Bir Lezzet: Zerdeçal Kimyonlu Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Kokusu ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak, zerdeçal ve kimyonun muhteşem uyumunu deneyimleyeceğiniz bir mercimek çorbası tarifi sunuyoruz. Sıcak ve doyurucu yapısıyla soğuk kış akşamlarında sizi ısıtacak, eşsiz aromasıyla da damak zevkinizi şenlendirecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de son derece lezzetli bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına doyamayacaklar. İşte, sizler için hazırladığımız detaylı tarif:

Malzemeler

* 2 çay bardağı kırmızı mercimek* 1 adet orta boy soğan
* 1/2 adet orta boy havuç
* 1 tatlı kaşığı zerdeçal* 1 çay kaşığı kimyon* 2 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 su bardağı domates püresi
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 litre sıcak su

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Mercimekleri, zerdeçal, kimyon, tuz, karabiberi ve domates püresini ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ocak gözünü kısın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Mercimekler yumuşayıp çorba koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya pürüzlü bir şekilde servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Çorbanızı sıcak servis etmeniz önerilir. İsterseniz yanında kızarmış ekmek veya pide ikram edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.