Zerdeçal ve Nohutlu Tavuk: Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifimizde, hem görsel açıdan şık hem de protein açısından zengin bir zerdeçallı nohutlu tavuk yemeği hazırlayacağız. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Tavuk göğsünün yumuşaklığı ve baharatların uyumu, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlama süreci oldukça basit ve pratik olup, deneyim seviyenize bakılmaksızın kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. Özellikle baharat sevenler için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifin en önemli özelliklerinden biri, kullanılan zerdeçal ve nohutun sağlığa olan faydalarıdır. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek için mükemmel bir seçenektir.

Zerdeçal ve Nohutlu Tavuk Tarifi: Malzemeler

* 2 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
* 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (koyu kıvamlı tercih edilir)
* 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
* 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tutam taze kişniş (süslemek için)

Zerdeçal ve Nohutlu Tavuk: Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencere veya geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından rendelenmiş zencefili ekleyip, 1 dakika daha kavurun. Tavuk küplerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Haşlanmış nohut, hindistan cevizi sütü, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte, sos koyulaşana ve tavuk iyice pişene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Pişen yemeği sıcak olarak servis edin. Üzerini taze kişniş ile süsleyebilirsiniz. Yanına pilav veya bulgur pilavı da ekleyebilirsiniz.